料理ログ そうめんパスタ かつお節がポイント

麺つゆに飽きたときの、そうめんの食べ方です。

野菜も食べれて健康的。

そうめんを洋風に味付けするので、＜そうめんパスタ＞を命名しました。

以下、レシピです。

＞材料；下ごしらえ

・タマネギ；スライスして水にさらす

・トマト；角切り

・ブルーベリー；生でそのまま

・そうめん；湯がいて、水で洗う

＞＞タレ

・オリーブオイル

・塩コショウ

・酢orレモン汁（少しだけ）

　（酸っぱくならない程度に入れる。米酢やワインビネガーがGood〇）

★かつお節！！！　食べる前にかつお節をかけます。

１）ボウルにタレを作る

２）ボウルを氷煎しながら、タレをそうめんに絡ませる

３）そうめんと具材を盛りつけ

４）かつお節をかけて完成

そうめんに飽きたときに、どうぞ。

和洋折衷で、良い感じ。

かつお節（イノシン酸）とトマト（グルタミン酸）を使ってるので、うま味たっぷり。

同じ味付けで、冷製パスタも＾＾