レシピ ニンニクとパセリのソース

青魚によく合います。
魚臭×ニンニク臭×ハーブ＝うまい　です。

レシピのパクリ元は、「レイチェルのキッチン」です。BBCの番組でNHKが放送してました。

作り方

材料

　パセリ（できればイタリアンパセリ）
　ニンニク
　酢（できれば白ワインビネガー）
　オリーブオイル

手順

　オリーブオイルと酢を１：１で混ぜた所に、パセリとニンニクのみじん切りを入れるだけ。

超シンプルです。シンプル最強。
番組では豚肉のブロックのローストに合わせられていました。
ところが、そんないいものは我が家には無くて、残っていたのは焼いたイワシでした。
だから、イワシにつけて食べたわけですが、偶然のマッチングでおいしく出来上がりました。
やっぱり臭いには臭いで対抗です。